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Après avoir acheté le domaine des Fines Roches, Henri-Auguste Constantin (1845-1910), 1er propriétaire du Château s'inspira des remparts d'Avignon et du château trônant au sommet du village pour réaliser une façade néomédiévale, sous influence méridionale, autour de laquelle s'épanouit un grand domaine viticole. Frédéric Mistral participera à son inauguration. Réserver une table ou une chambre sur le site web de l'Hostellerie réalisé par ambition-com.